COMME UN CHEF – Pâtes Fourme d’Ambert, épinard, noix

Aujourd’hui, une préparation gourmande et réconfortante.

Faites bouillir de l’eau pour faire cuire les pâtes de votre choix.

Dans une poêle, faites revenir un paquet de pousses d’épinard avec un peu de piment d’Espelette. Mettez-les de côté.

Placez vos noix à torréfier au four pour un goût bien gourmand. Ensuite, concassez-les.

Maintenant, coupez en cube votre Fourme d’Ambert et faites-la revenir à feu doux. Vous pouvez ajouter un peu d’eau de cuisson des pâtes.

Une fois la Fourme fondue, rajouter dans le poêle les épinards et les pâtes. Bien mélanger le tout.

Il ne vous reste plus qu’à rajouter les noix torréfiées. Mélangez à nouveau.

Bonne dégustation !

Recettes et photos : Solenne Loustalan

Assiettes signées @destockagesbordeaux

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